Entrées
- Risotto d'orge perlé aux asperges et vieux cheddar 8$
- Raviolis farcis de chair de crabe, sauce au vin blanc et vanille de Madagascar 9$
- Carpaccio de veau, vinaigrette à la cardamome, sésame grillé, copeaux de parmesan 10$
- Tartare du jour 10$
- Coquillages, olives, oignons rouges, poivrons doux, lard salé 11$
- Crème brûlée de foie gras de canard, chutney aux pommes et noix 14$
Les Plats Principaux
- Truite saumonée, fricassé de ratte, cipolini, pleurote, sauce moutarde à l'ancienne 24$
- Onglet de boeuf, purée de rutabaga caramélisé, sauce aux oignons et Madère 25$
- Médaillon de cerf, purée de carottes jaunes au beurre, gastrique à la canneberge et épices 29$
- Filet mignon de boeuf, polenta au fromage de chèvre, échalote confite, sauce au Porto 30$
- T-Bone de veau de lait, beurre aux herbes, salade croquante, vinaigrette à l'orange sanguine 31$
- Plat du jour $